Recipe for Lunch: हर दिन महिलाओं के सामने यह बड़ा सवाल आता है कि दोपहर के खाने में कौन सी सब्जियां बनाई जाएं। अगर आप सोच रहे हैं कि आज क्या बनाया जाए तो काँदे (प्याज) की ये सब्जी ट्राई करें।
Kande ki Sabji ki Recipe: आप हर दिन एक ही तरह की सब्जियां खाकर थक जाते हैं। कई बार फ्रिज में सब्जियां नहीं होतीं। ऐसे समय में क्या बनाया जाए ये बड़ा सवाल है। अगर आपका भी कोई सवाल है तो इस बार बनाएं साबूत काँदा (प्याज) सब्जी। इसका स्वाद बिल्कुल अलग है और बड़ों से लेकर बच्चों तक सभी को यह स्वादिष्ट सब्जी पसंद आएगी। साथ ही इसे बनाने के लिए आपको किसी खास तैयारी की भी जरूरत नहीं है। आप इसे घर पर मौजूद सामग्री और मसालों से जल्दी से तैयार कर सकते हैं। तो आइए जानें कैसे बनाई जाती है स्वादिष्ट साबूत काँदे की (प्याज) सब्जी।
साबूत काँदा (प्याज) की सब्जी बनाने के लिए सामग्री
- 5-6 छोटे आकार के प्याज (काँदा)
- 4 टमाटर का पेस्ट
- अदरक लहसुन का पेस्ट
- एक चम्मच लाल मिर्च
- एक चम्मच धनिया पाउडर
- हल्दी पाउडर
- नमक स्वाद अनुसार
- एक चम्मच गरम मसाला
- दो से तीन हरी मिर्च
- धनिया पाउडर
- ताज़ा मलाई
साबूत काँदा (प्याज) की सब्जी बनाने की विधि | Kande ki Sabji bnane ki vidhi
- साबूत काँदा (प्याज) सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले प्याज को छील लें और ऊपरी सिरे पर क्रॉस कट लगा लें।
- टमाटर को पीस कर पेस्ट बना लीजिये।
- अब एक पैन में तेल गर्म करें और फिर इसमें कटा हुआ प्याज डालें। तब तक पकाएं जब तक सारे प्याज सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं।
- जब प्याज पकने और पिघलने लगे तो इसमें टमाटर का पेस्ट डालें। और अच्छे से भून ले।
- भूनने के बाद मसाले डालें. मसाले में नमक, लाल मिर्च, धनियां पाउडर, गरम मसाला, हल्दी डाल कर मिला दीजिये. साथ में ताजी क्रीम भी मिला लें।
- मसाले को धीमी आंच पर भून लीजिए और कुछ देर ढककर रख दीजिए।
- जब यह अच्छे से भुन जाए तो इसमें साबुत हरी मिर्च डालें। बारीक कटे हरे धनिये से सजाकर पोली या चावल के साथ परोसें।
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